锰钢和铬钢的差异：锰钢刀硬度高，尖利，耐性差。铬钢刀耐性好，硬度和尖利程度不及锰钢刀。合金元素不一样。差异便是钢中的合金元素不一样，铬钢是以铬为首要合金元素，它的品种许多，如铬不锈钢、轴承钢等，用于耐腐蚀和耐磨零件。锰钢是以锰作为首要合金，分低锰钢、高锰钢，低锰钢首要用做钢结构。

  ?锰钢是一种高强度的抗锰钢，首要用于需求接受冲击、揉捏、物料磨损等恶劣工况条件，损坏方式以磨损耗费为主，部分开裂、变形。磨损分为三种：金属构件外表间彼此触摸并运动的冲突磨损；其它金属或非金属物料冲击金属外表的磨料磨损和活动气体或液体与金属触摸导致的冲蚀磨损。耐磨钢的耐磨功能取决于资料自身，而抗磨钢则在不同的工况条件下表现出不同的耐磨性，资料自身和工况条件两者才干决议其耐磨功能。铬钢具有较高的抗氧化性和耐蚀性。为了不同的运用环境，常参加其他元素如钼、钒、钨、钛、铌、硼等元素。常用的应用领域和钢种有12CrMo(高、中压蒸气导管)，20CrMo(叶片)，35CrMo(650℃以下长期运用的零件)，1Cr5Mo(650℃以下再热器、550℃以下浸蚀性强的石油化工设备)，1Cr12Mo(450℃以下叶片)。含铬的合金钢﹐质地坚固﹐耐磨﹐耐腐蚀﹐不生锈﹐可用来制作机器和东西。

  Cr15代表铬含量15%，铬含量越高防锈才能越好，12.5以上是不锈钢。

  50cr15Mov是中碳合金钢，耐磨性和冲击耐性都比较一般，在与同一批其他品牌质量比较，都归于中等水平

  40Cr13归于国标马氏体不锈钢，履行规范：GB/T20878-2007不锈钢的耐蚀性随含碳量的添加而下降，因而，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超越1.2%，有些钢的c（含碳量）乃至低于0.03%（如00Cr13）。

  50cr15刀是高碳千分之五的钢材加工成的，归于硬度和韧度较中和的钢材，比40的要硬，但打磨还能够，并且磨好也能用良久，便于打理

  50cr15钼钒钢原料的菜刀质量较好。50cr15mov是合金钢，含碳量为0.5％，含铬15％，还含有钼钒合金，不只硬度高，原料较硬，原料耐磨，有必定的防腐防锈功能，加工的菜刀刀口尖利，切蔬菜很快，切硬菜不伤刀口，菜刀运用后刀口不快能够磨刀，质量层次是中上等。

  50cr15mov，也便是俗称的九铬钢。50cr15mov是马氏体不锈钢，是能够经过热处理能调整其力学功能的不锈钢，浅显地说是一类能够硬化的不锈钢。9cr15mov在硬度、耐性、耐腐蚀功能都达到了世界最高规范。

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